Trong những ngày đầu tháng 7 năm 2025, một vụ việc khiến dư luận không khỏi lo lắng khi lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa tiến hành kiểm tra đột xuất kho đông lạnh Thanh Bình tại phường Sầm Sơn, thành phố Thanh Hóa. Kết quả thật bất ngờ: hơn 13 tấn chân gà đông lạnh, phần lớn đã và đang được sơ chế bằng hóa chất tẩy trắng, chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ làm đồ ăn hàng ngày. Phát hiện này không chỉ tố cáo sự coi thường sức khỏe cộng đồng mà còn đặt ra câu hỏi lớn về công tác quản lý an toàn thực phẩm tại các địa phương.
Theo ghi nhận tại hiện trường, trong khoảng thời gian kiểm tra vào ngày 12/7, nhân vật chính là bà Nguyễn Thị Diệu Hằng (sinh năm 1990, trú tại thành phố Hải Phòng) cùng các nhân công đang mải mê sơ chế chân gà bằng hóa chất Interox ST 50 (H2O2) – loại hóa chất có nồng độ cao, thường được sử dụng trong công nghiệp, nay lại được đưa vào thực phẩm phục vụ bữa ăn hàng ngày của người dân. Quá trình sơ chế diễn ra ngay tại kho lạnh, từ khâu nhúng tẩy đến cấp đông, sau đó phân phối cho các tiểu thương để bán đến tay người tiêu dùng khắp các chợ dân sinh, quán nhậu, quán ăn ven đường.
Sự việc vừa lộ diện, lực lượng chức năng nhanh chóng tạm giữ toàn bộ khối lượng chân gà đông lạnh cùng số hóa chất sử dụng trong quá trình sơ chế. Trong tổng số hơn 13 tấn chân gà, có gần 7 tấn đã được tẩy trắng bằng hóa chất và đang trong quá trình phân phối. Tình trạng này cho thấy, việc thiếu kiểm soát chặt chẽ ở khâu sản xuất, kinh doanh thực phẩm đang tạo điều kiện cho những hành vi gian lận, lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.
Động thái của lực lượng chức năng lần này không chỉ dừng lại ở việc thu giữ tang vật, họ còn phối hợp với Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa tiến hành lấy mẫu các loại chân gà cùng hóa chất tẩy trắng, gửi Viện Kiểm nghiệm An toàn Thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm làm căn cứ xử lý. Đây là bước đi cần thiết, cho thấy sự quyết liệt của các cơ quan chức năng trong việc bảo vệ người tiêu dùng khỏi những mối nguy hại từ thực phẩm không an toàn.
Vụ việc không chỉ gây phẫn nộ trong cộng đồng mà còn là hồi chuông cảnh tỉnh về vấn đề quản lý thực phẩm chế biến sẵn, nhất là khâu nhập khẩu, sơ chế và phân phối hàng hóa. Các chuyên gia y tế cảnh báo, việc sử dụng hóa chất công nghiệp có nồng độ cao trong chế biến thực phẩm sẽ để lại nhiều hệ lụy khôn lường, từ ngộ độc cấp tính đến các bệnh mãn tính, ung thư. Đồng thời, cơ quan chức năng cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn trọng với các mặt hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc, nhất là các loại đồ ăn chế biến sẵn bán tại chợ, quán nhậu để tự bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình.
