Mùa mưa lũ năm nay đã để lại nhiều hệ lũy cho đời sống người dân, đặc biệt là tình trạng khan hiếm và giá rau củ tăng mạnh chưa từng thấy. Tại các chợ dân sinh ở Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng và nhiều tỉnh thành khác, giá rau xanh, củ quả đã tăng gấp đôi, gấp ba so với thời điểm ổn định. Những loại rau quen thuộc như rau muống, cải ngọt, mồng tơi, hành lá, cà chua giờ đây có giá lên tới 50.000 – 70.000 đồng/kg, thậm chí hành lá và thì là còn chạm ngưỡng 100.000 – 120.000 đồng/kg. Người nội trợ nào cũng phải đắn đo mỗi lần bước vào chợ, bởi chỉ một bó rau cũng ngốn gần bằng giá một phần thịt.
Những con số này không chỉ là nỗi lo của riêng người nội trợ mà còn là mối quan tâm chung của cả xã hội. Nguồn cung rau củ bị đứt gãy nghiêm trọng do mưa lũ kéo dài, sạt lở đất và ngập úng tại các vùng trồng rau trọng điểm như Lâm Đồng, Đồng bằng sông Cửu Long và miền Trung. Nhiều nhà vườn mất trắng mùa vụ, diện tích trồng mới chưa kịp thu hoạch, trong khi chi phí đầu vào như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và vận chuyển cũng tăng mạnh. Người bán hàng cho biết, giá nhập đã cao, lại thiếu hàng, nên buộc phải điều chỉnh giá bán để bù đắp chi phí và duy trì hoạt động kinh doanh.
Không chỉ người dân thành thị, người dân vùng bị ảnh hưởng mưa lũ còn đối mặt với tình trạng thiếu thực phẩm sạch, giá cả leo thang và nguy cơ thiếu chất trong bữa ăn hằng ngày. Nhiều gia đình buộc phải thay đổi thói quen, giảm lượng rau trong bữa ăn hoặc tìm kiếm thực phẩm thay thế, nhưng điều này lại ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Các chuyên gia khuyến cáo, trong bối cảnh giá rau tăng cao, người dân nên đa dạng thực đơn, tận dụng các loại rau gia vị, rau dại hoặc thực phẩm chế biến sẵn để đảm bảo dinh dưỡng, đồng thời hạn chế lãng phí.
Trước tình hình này, các địa phương và doanh nghiệp đang nỗ lực triển khai nhiều giải pháp nhằm ổn định nguồn cung và bình ổn giá rau củ. Các chợ đầu mối, siêu thị tăng cường nhập hàng từ các vùng chưa bị ảnh hưởng, hỗ trợ vận chuyển và lưu thông hàng hóa. Một số đơn vị cũng đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong sản xuất và bảo quản, xây dựng chuỗi cung ứng khép kín để giảm thiểu rủi ro do thiên tai. Tuy nhiên, để giải quyết triệt để bài toán rau củ, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người dân, cùng với chiến lược dài hạn về quy hoạch vùng trồng, phát triển nông nghiệp công nghệ cao và thích ứng với biến đổi khí hậu.
Giữa lúc mưa lũ vẫn tiếp diễn và thời điểm Tết Nguyên đán đang đến gần, nỗi lo về thực phẩm cho người dân vùng bị ảnh hưởng vẫn là vấn đề nóng bỏng. Mỗi bữa cơm gia đình giờ đây không chỉ là câu chuyện ăn uống mà còn là biểu hiện của sự lo toan, chia sẻ và đồng lòng vượt qua khó khăn. Mong rằng, với sự chung tay của cả hệ thống chính trị và cộng đồng, người dân sẽ sớm vượt qua giai đoạn khó khăn này, để mâm cơm gia đình luôn đủ đầy và ấm áp.
