Ngày 18-19/10/2025, Vietnam Phở Festival 2025 đã chính thức diễn ra tại Trung tâm cộng đồng Our Tampines Hub, Singapore, thu hút hơn 15.000 lượt khách tham dự ngay ngày khai mạc. Đây là lần đầu tiên món phở – niềm tự hào ẩm thực của Việt Nam – được tổ chức dưới dạng lễ hội chuyên biệt ngay tại Singapore. Sự kiện do Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore, báo Tuổi Trẻ và Tổng công ty Du lịch Sài Gòn phối hợp tổ chức, dưới sự chỉ đạo của Bộ Ngoại giao và UBND TP HCM. Vietnam Phở Festival không chỉ đơn thuần là lễ hội thưởng thức ẩm thực mà còn là cầu nối văn hóa và thương mại giữa Việt Nam và Singapore, đặc biệt trong bối cảnh hai nước vừa nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược toàn diện.
Quốc vụ khanh Bộ Quốc phòng Singapore, ông Desmond Choo, đã đánh giá rất cao ý nghĩa thiết thực của lễ hội khi ông tham dự và phát biểu khai mạc. Ông nhấn mạnh phở không chỉ là món ăn mà còn mang trong đó câu chuyện về gia đình, di sản và tinh thần kiên cường của người Việt. Ông coi phở như một “sứ giả văn hóa” giúp kết nối và phát triển cộng đồng, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại và du lịch giữa hai quốc gia Đông Nam Á.
Sự kiện được tổ chức quy mô với nhiều hoạt động phong phú, từ trải nghiệm văn hóa ẩm thực phở đa dạng do các đầu bếp chuyên nghiệp từ các khách sạn 5 sao lừng danh như Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon và các thương hiệu phở nổi bật tại Việt Nam biểu diễn, đến triển lãm trưng bày hình ảnh lịch sử và các sản phẩm nông sản đặc trưng Việt Nam. Bộ thực đơn không chỉ có phở bò, phở gà mà còn có phở hải sản, phở trộn, giúp khách tham quan hiểu rõ hơn về sự đa dạng, tinh tế và giá trị văn hóa của phở Việt.
Bên cạnh lễ hội ẩm thực, diễn đàn xúc tiến thương mại-du lịch Việt Nam – Singapore quy tụ hơn 150 doanh nghiệp hai nước đã được tổ chức ngay sau nghi thức khai mạc. Các nội dung thảo luận tập trung vào xu hướng hợp tác mới trong các ngành công nghiệp xanh, dịch vụ logistics, du lịch – hàng không, xuất nhập khẩu hàng hóa nông sản cùng chuyển đổi số và thương mại điện tử. Chương trình Business Matching cũng giúp nhiều doanh nghiệp kết nối trực tiếp phát triển quan hệ đối tác thực tế, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế và thương mại giữa hai quốc gia.
Vietnam Phở Festival 2025 tại Singapore không chỉ là một sự kiện ẩm thực đặc sắc mà còn là biểu tượng của mối quan hệ ngoại giao bền chặt và sự hợp tác phát triển toàn diện giữa Việt Nam và Singapore. Thông điệp “Phở – Enjoying Together, Growing Together” (Phở – Cùng nhau thưởng thức, cùng nhau phát triển) được lan tỏa mạnh mẽ, tạo nên một không gian kết nối đậm giá trị văn hóa, đồng thời thúc đẩy mở rộng giao lưu kinh tế và thương mại khu vực Đông Nam Á.
