Trong mùa Trung thu năm nay, thị trường bánh trung thu thủ công với nhiều mẫu mã bắt mắt và giá đa dạng tiếp tục thu hút người tiêu dùng. Tuy nhiên, đây cũng là điểm nóng gây lo ngại về an toàn thực phẩm khi nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh handmade không đảm bảo quy trình kiểm soát chất lượng và sức khỏe người chế biến. Các sản phẩm này thường được rao bán rộng rãi trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhưng lại chưa công bố rõ ràng nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất, tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe người dùng.
Bên cạnh đó, tình trạng bánh nhập lậu và gian lận nhãn mác cũng diễn ra phổ biến trên thị trường. Những chiếc bánh không rõ nguồn gốc hoặc giả mạo thương hiệu gây mất niềm tin cho người tiêu dùng và có thể gây hại khi không được kiểm tra nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm. Cơ quan chức năng thành phố Hồ Chí Minh đã liên tục tăng cường kiểm tra, thanh tra, tập trung cả các cơ sở sản xuất, kho chứa và điểm bán hàng, đặc biệt là trên kênh bán hàng online để phát hiện và xử lý vi phạm.
Để tăng cường nhận diện sản phẩm an toàn, chương trình “Tick xanh trách nhiệm” được triển khai nhằm đánh giá và gắn nhãn cho những loại bánh đạt chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp sản xuất tham gia chương trình này sẽ phải bảo đảm quy trình và chịu sự giám sát chặt chẽ hơn, đồng thời sản phẩm được kiểm tra mẫu, xử lý mạnh tay nếu vi phạm. Điều này giúp người tiêu dùng có cơ sở lựa chọn sản phẩm uy tín và an tâm hơn trong mỗi mùa trung thu.
Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM cũng cảnh báo rằng, mặc dù tình hình kiểm soát bánh trung thu đã cải thiện so với trước đây, nguy cơ mất an toàn vẫn còn, đặc biệt từ các bánh thủ công chưa kiểm soát tốt và bánh nhập lậu. Việc không minh bạch về nguồn gốc và chất lượng có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe cộng đồng. Vì vậy, người tiêu dùng nên cân nhắc kỹ lưỡng khi lựa chọn, ưu tiên các sản phẩm có kiểm định và thương hiệu rõ ràng.
Trong bối cảnh đó, vai trò của quản lý thị trường và các chương trình giám sát rất quan trọng để bảo đảm cả sức khỏe người tiêu dùng lẫn uy tín doanh nghiệp chân chính. Đây cũng chính là cơ sở để xây dựng thị trường bánh trung thu an toàn, minh bạch trong những mùa Trung thu tiếp theo, góp phần vun đắp niềm vui và giá trị truyền thống cho người dân mỗi dịp Tết Đoàn viên.
