Tại Hyderabad, Ấn Độ, sự việc đau lòng xảy ra khi ông Srinivas Yadav, 46 tuổi, sau khi cùng gia đình ăn lại phần thịt thừa để trong tủ lạnh, đã bị ngộ độc thực phẩm dẫn đến tử vong, trong khi ba người thân khác cũng trong tình trạng nguy kịch.
Bữa ăn gồm thịt gà, thịt cừu và ruột dê được nấu trong dịp lễ Bonalu và phần thừa được bảo quản trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, gia đình hâm nóng lại và tiếp tục dùng, sau đó xuất hiện các triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng.
Dù đã được đưa đến bệnh viện và điều trị khẩn cấp, ông Yadav không qua khỏi, trong khi ba người khác vẫn trong tình trạng nguy kịch. Các bác sĩ nhận định nguyên nhân là do ngộ độc thực phẩm từ thịt thừa, đặc biệt là ruột dê và một ít thịt gà sau khi hâm nóng lại.
Các cơ quan y tế cảnh báo người dân nên thận trọng trong việc bảo quản và tiêu thụ thực phẩm thừa, nhất là thịt và các thực phẩm dễ hỏng khác. Thức ăn đã nấu chín nên được cho vào tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu và nên tiêu thụ trong vòng 3-4 ngày để tránh nguy cơ ngộ độc.
Vụ việc là lời cảnh tỉnh nghiêm trọng về hậu quả của việc chủ quan trong xử lý thực phẩm dự trữ, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng ẩm dễ làm thức ăn bị ôi thiu, hư hỏng nhanh chóng, gây nguy hiểm tính mạng cho người sử dụng.
