Ngày 4/11, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) thông báo đã có 6 người tử vong và 25 người nhập viện ở 18 bang trên toàn nước Mỹ liên quan đến việc tiêu thụ các sản phẩm mì ống chế biến sẵn nhiễm khuẩn listeria monocytogenes. Vụ việc này bắt đầu được phát hiện từ tháng 6 và vẫn tiếp tục ghi nhận thêm ca bệnh mới trong vài tuần qua, bao gồm một phụ nữ mang thai bị sảy thai do nhiễm khuẩn.
FDA đã tiến hành thu hồi hàng loạt sản phẩm mì ống trên toàn quốc tập trung vào các món ăn chế biến sẵn của hãng Nate’s Fine Foods. Các chuỗi siêu thị lớn như Walmart, Trader Joe’s, Kroger, Albertsons, Safeway và Vons cũng đã chủ động gỡ bỏ những sản phẩm nghi nhiễm khỏi kệ hàng nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Vi khuẩn Listeria monocytogenes là nguyên nhân gây bệnh nhiễm trùng nguy hiểm có tên gọi listeriosis, có thể gây ra các triệu chứng từ sốt, đau cơ, đến các biến chứng nghiêm trọng như co giật và lú lẫn. Đặc biệt, nhóm nguy cơ cao gồm người cao tuổi, người suy giảm miễn dịch, phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh dễ bị tổn thương nặng nề nhất, với nguy cơ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non rất cao.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) khẳng định listeria là nguyên nhân đứng thứ ba gây tử vong do ngộ độc thực phẩm tại Mỹ, với khoảng 1.250 ca nhiễm và 172 ca tử vong mỗi năm. Chính vì thế, FDA và CDC đang phối hợp tích cực để truy tìm nguồn gốc lô nguyên liệu nhiễm khuẩn và tăng cường kiểm tra tại các cơ sở chế biến nhằm ngăn ngừa lây lan thêm.
Trước tình hình nghiêm trọng, giới chức y tế khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn trọng khi sử dụng sản phẩm đóng gói, đặc biệt là thực phẩm đông lạnh và chế biến sẵn. Việc kiểm tra kỹ tem nhãn, hạn sử dụng và tuân thủ hướng dẫn bảo quản, chế biến kỹ thực phẩm trước khi ăn là biện pháp quan trọng giúp hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Các nhóm đối tượng nhạy cảm được khuyên ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi mới, nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn sức khỏe.
