162 người ngộ độc sau ăn bánh mì tại TP HCM: Cơn ác mộng từ ổ bánh mì quen thuộc

Chỉ một ổ bánh mì, món ăn quen thuộc mỗi sáng, đã trở thành nguyên nhân khiến hơn 160 người phải nhập viện trong cơn ác mộng thực phẩm. Sự việc xảy ra tại hai cơ sở bán bánh mì nổi tiếng trên đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông) và Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung), TP HCM. Các bệnh viện lớn như Quân y 175, Nhân dân Gia Định, Tâm Anh liên tục tiếp nhận bệnh nhân với triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy và sốt cao. Trong số đó, có một thai phụ hơn 34 tuần tuổi đang trong tình trạng dọa sinh non, khiến cả gia đình và y bác sĩ không khỏi lo lắng.

Nguyên nhân ban đầu được xác định là vi khuẩn Salmonella – tác nhân quen thuộc trong các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến thịt, trứng và các sản phẩm chế biến sẵn. Kết quả xét nghiệm máu từ một bệnh nhân tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho thấy dương tính với vi khuẩn này. Phần lớn bệnh nhân đều có biểu hiện nhiễm trùng đường ruột, viêm dạ dày – đại tràng cấp, mức độ từ nhẹ đến nặng. Một số trường hợp phải điều trị tại khoa Hồi sức tích cực chống độc, trong khi nhiều người khác đã ổn định và được cho về nhà theo dõi. Cơ quan chức năng đã lập đoàn kiểm tra, tạm ngưng hoạt động hai cơ sở bán bánh mì, đồng thời niêm phong thực phẩm, nguyên liệu và lấy mẫu kiểm nghiệm để truy xuất nguồn gốc.

Đây không phải lần đầu tiên TP HCM chứng kiến những vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến bánh mì. Trước đó, các vụ việc tương tự từng xảy ra tại Hội An, Đà Nẵng và Long Khánh, Đồng Nai, khiến hàng trăm người phải nhập viện. Salmonella là một trong bốn nguyên nhân hàng đầu gây tiêu chảy toàn cầu, theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm có hàng trăm triệu ca mắc do thực phẩm không an toàn. Vụ việc lần này không chỉ là một sự cố y tế, mà còn là hồi chuông cảnh tỉnh về an toàn thực phẩm, đặc biệt khi các cơ sở bán hàng đều có hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng nhưng vẫn để xảy ra sự cố nghiêm trọng.

Người dân TP HCM đang sống trong tâm trạng hoang mang, lo lắng mỗi khi chọn một ổ bánh mì cho bữa sáng. Những ổ bánh mì tưởng chừng vô hại, nay lại ẩn chứa nguy cơ rình rập. Các bệnh viện đang nỗ lực điều trị, Sở Y tế và Sở An toàn thực phẩm tiếp tục phối hợp điều tra, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm. Nhưng điều quan trọng hơn cả là sự cảnh giác của người tiêu dùng và trách nhiệm của các nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Mỗi ổ bánh mì không chỉ là miếng ăn, mà còn là sự tin tưởng, là sức khỏe và cả tính mạng của hàng ngàn người.