Nhân dịp kỷ niệm 50 năm thành lập, Bảo tàng Chứng tích chiến tranh tại TP.HCM tổ chức trưng bày chuyên đề “Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến” thu hút sự quan tâm của rất nhiều du khách, đặc biệt là khách quốc tế. Triển lãm nhằm tái hiện tinh thần và đời sống ẩm thực của quân và dân Nam Bộ trong những năm tháng cam go của cuộc kháng chiến, qua đó thể hiện sự kiên cường, sáng tạo và đoàn kết trong khó khăn.
Không gian trưng bày được thiết kế ấm cúng, giới thiệu chi tiết về các món ăn dân dã như cơm nắm, bánh ít, mắm chưng, cùng những câu chuyện sinh tồn trong điều kiện thiếu thốn lương thực nghiêm trọng. Du khách có thể xem các hiện vật, tư liệu cùng những dòng chú thích rõ ràng để hiểu sâu hơn về cách người dân Nam Bộ dựa vào thiên nhiên, sáng tạo trong ẩm thực nhằm nuôi dưỡng ý chí chiến đấu và tình đồng đội.
Triển lãm còn tái hiện những hình ảnh quen thuộc như bếp Hoàng Cầm trong chiến dịch Điện Biên Phủ và nguyên tắc “Đi không dấu, nấu không khói, nói không tiếng” của bộ đội Trường Sơn, đồng thời thể hiện câu chuyện về cuộc sống và sinh hoạt của các cựu tù trong ngục Côn Đảo qua những món ăn tự sáng chế. Đây không chỉ là sự giới thiệu về ẩm thực mà còn là hành trình khám phá văn hóa, lịch sử với những thông điệp sâu sắc về khát vọng độc lập, tự do và hòa bình.
Đây cũng là dịp để bảo tàng chứng minh vai trò của mình không chỉ là nơi lưu giữ ký ức chiến tranh mà còn là trung tâm văn hóa giáo dục hòa bình. Với hơn 25 triệu lượt khách tham quan trong 50 năm qua, phần lớn là khách quốc tế, bảo tàng tiếp tục giữ vững vị thế thu hút lớn, lan tỏa những giá trị nhân văn sâu sắc, góp phần xây dựng hình ảnh một Việt Nam kiên cường và giàu tình nghĩa trong lòng bạn bè thế giới.
