Bơ, với tên khoa học Persea Americana, được xem là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất thế giới. Được đánh giá cao bởi chuyên trang ẩm thực uy tín của Anh – Good Food, bơ đứng đầu trong danh sách 20 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe, nhờ lượng vitamin và khoáng chất đa dạng như kali, lutein, folate, vitamin E, cùng các chất xơ và chất béo lành mạnh giúp giảm nguy cơ các bệnh mãn tính và hỗ trợ tim mạch.
Tại Việt Nam, bơ phát triển mạnh mẽ nhờ lợi thế khí hậu nhiệt đới và đất đai màu mỡ, đặc biệt là các vùng Tây Nguyên như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đắk Nông. Điều này giúp bơ Việt Nam duy trì chất lượng ổn định với giá thành rất hợp lý, chỉ từ vài chục nghìn đồng mỗi kilogram, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và bổ sung bơ vào chế độ ăn hàng ngày thông qua nhiều món như salad, sinh tố hay các thực đơn giảm cân.
Bên cạnh đó, bơ còn được biết đến như một thực phẩm hỗ trợ cải thiện sức khỏe thị lực, xương khớp, tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bơ giúp ngăn ngừa táo bón và nguy cơ ung thư ruột kết, đồng thời hỗ trợ hấp thu các chất chống ung thư khi ăn kèm rau quả khác. Chất béo lành mạnh trong bơ còn giúp tăng hấp thu các dưỡng chất tan trong chất béo như beta-carotene và vitamin A.
Nhờ sự kết hợp giữa giá cả hợp lý, lượng dinh dưỡng cao và phổ biến rộng rãi, bơ không chỉ được mệnh danh là “tốt nhất thế giới” mà còn là loại quả được nhiều người Việt lựa chọn để nâng cao sức khỏe mỗi ngày, trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn hiện đại.
