Đầu tháng 9 năm 2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại 19 khách sạn, trong đó có những khách sạn 5 sao danh tiếng như Du Parc và Sofitel Legend Metropole nhằm kiểm soát việc sản xuất bánh Trung thu. Hoạt động này được triển khai nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu truyền thống, đồng thời nâng cao ý thức và trách nhiệm của các cơ sở sản xuất trong việc tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đoàn kiểm tra tập trung vào các khâu sản xuất, bảo quản và nguồn gốc nguyên liệu làm bánh, yêu cầu các khách sạn phải có giấy tờ hợp pháp liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều để tránh lây nhiễm chéo. Kết quả bước đầu cho thấy hầu hết các khách sạn đều đáp ứng tốt các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, song đoàn kiểm tra cũng lấy mẫu bánh để xét nghiệm đảm bảo chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Cùng với kiểm tra tại các khách sạn lớn, lực lượng Quản lý thị trường và chính quyền địa phương cũng tăng cường kiểm soát tại các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, phát hiện nhiều vụ vi phạm như kinh doanh bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, bánh nhập lậu từ nước ngoài không có hóa đơn chứng từ, dẫn đến bị xử phạt và tiêu hủy hàng nghìn chiếc bánh không đảm bảo an toàn. Những hành động này góp phần ngăn chặn việc lưu thông bánh Trung thu kém chất lượng trên thị trường, bảo vệ sức khỏe người dân.
Hoạt động kiểm tra không chỉ nhằm xử phạt mà còn hướng tới việc đồng hành cùng các cơ sở sản xuất, giúp họ nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cũng khuyến cáo người dân nên mua bánh ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, bên cạnh việc bảo quản bánh đúng cách để tránh hư hỏng và ngộ độc thực phẩm trong dịp Trung thu.
