Chỉ trong vòng vài ngày, hàng loạt người dân tại TP.HCM đã phải nhập viện vì nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại hai chi nhánh của một tiệm bánh mì nổi tiếng. Đến sáng 10/11, con số đã lên tới hơn 235 trường hợp, trải rộng ở 13 bệnh viện lớn nhỏ trên địa bàn thành phố. Phần lớn nạn nhân đều có triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa và sốt, buộc phải nhập viện cấp cứu. Trong số này, có 96 ca đang điều trị nội trú, một số trường hợp nặng phải thở máy do biến chứng liên quan đến bệnh nền.
Các bệnh viện ghi nhận nhiều ca nhất là Bệnh viện Quân y 175 với 131 trường hợp, tiếp đến là Bệnh viện Nhân dân Gia Định với 52 ca, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh với 26 ca. Ngoài ra, nhiều bệnh viện khác như Bệnh viện Đại học Y Dược, Bệnh viện Nhân dân 115, Bệnh viện Nhi đồng 2, Bệnh viện Quốc tế Becamex… cũng tiếp nhận các bệnh nhân có triệu chứng tương tự. Đáng chú ý, một bệnh nhân tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định đã phải thở máy do suy hô hấp, tuy nhiên nguyên nhân chính được xác định là do bệnh nền phổi, không phải do trực tiếp ngộ độc bánh mì.
Đa số các bệnh nhân đều cho biết họ đã ăn bánh mì tại hai chi nhánh của tiệm bánh mì cóc cô Bích, một trong những thương hiệu bánh mì quen thuộc tại khu vực Gò Vấp và Bình Thạnh. Hiện hai cơ sở này đã tạm ngừng hoạt động, toàn bộ thực phẩm và nguyên liệu được niêm phong, lấy mẫu kiểm nghiệm. Cơ quan chức năng đang khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định nguyên nhân gây ngộ độc. Dữ liệu lâm sàng và xét nghiệm cho thấy phần lớn bệnh nhân có biểu hiện nhiễm khuẩn đường ruột, nhiều khả năng do vi khuẩn Salmonella – tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.
Người dân đang hết sức lo lắng trước tình hình này, đặc biệt khi vụ việc xảy ra ngay tại một tiệm bánh mì có tiếng, từng được nhiều người tin tưởng. Sở Y tế TP.HCM đã yêu cầu các bệnh viện thu dung, phân loại và xử trí người bệnh theo đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm, đồng thời báo cáo nhanh về tình hình để kịp thời điều phối. Bộ Y tế cũng đã có văn bản yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm, xử lý nghiêm nếu phát hiện sai phạm. Trong lúc chờ kết quả điều tra, người dân được khuyến cáo thận trọng khi sử dụng thực phẩm đường phố, đặc biệt là các món ăn có nguy cơ cao gây ngộ độc.
Chưa bao giờ, một ổ bánh mì lại khiến cả thành phố chao đảo đến vậy. Những hình ảnh người bệnh nằm dài trong các khoa tiêu hóa, hồi sức tích cực, hay những lời kể đầy lo lắng của nạn nhân và gia đình, đã khiến dư luận không khỏi bàng hoàng. Vụ việc không chỉ đặt ra câu hỏi về an toàn thực phẩm mà còn là hồi chuông cảnh tỉnh cho cả hệ thống quản lý và người tiêu dùng. Khi niềm tin vào những món ăn quen thuộc bị lung lay, thì trách nhiệm và sự minh bạch là điều mà xã hội đang khẩn thiết đòi hỏi.
