Với những ai từng đặt chân đến Việt Nam, ẩm thực đường phố luôn là trải nghiệm không thể bỏ qua, đặc biệt là bát phở truyền thống Hà Nội. Karissa – một nữ YouTuber nước ngoài, đã từng thử phở tái giá 65.000 đồng tại một quán có hơn 30 năm tuổi đời và không ngần ngại nhận xét đây là “món ngon nhất tôi từng ăn”. Cô ấn tượng sâu sắc với nước dùng đậm đà, dậy mùi thơm và vị riêng biệt không quá mặn, cùng thịt bò mềm, ngọt xen chút béo ngậy được chế biến tinh tế. Những chút tương ớt và giấm tỏi thêm vào giúp món ăn đạt đến hương vị “trên 10 điểm”, mang lại cảm giác ngon đến khó tin. Không gian thưởng thức bên đường phố Hà Nội cũng góp phần làm tăng trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn.
Đặc biệt, nước dùng phở tại quán bà Ngô Thị Phi Nga được ninh từ xương bò trong 10 tiếng với bí quyết gia truyền để tạo màu nước đục, béo ngậy khác biệt. Phương pháp ninh xương đập 2 đầu để tủy ngấm vào nước, kết hợp với gừng nướng và nước mắm nguyên chất đã tạo nên vị ngon khó quên khiến thực khách nước ngoài phải trầm trồ. Sự chân thực trong phương pháp chế biến và nguyên liệu tươi ngon đã giúp phở trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam khó quên trong lòng du khách.
Bên cạnh phở, món thịt dê cũng nhận được lời khen có cánh từ du khách đặc biệt đến từ Hàn Quốc. Trong một chương trình phát sóng trên đài KBS, hai vị khách Hàn đã thưởng thức món dê tái chanh và nầm dê nướng tại Hạ Long, Quảng Ninh. Ban đầu, họ hơi e dè khi nhìn thấy món ăn, nhưng hương vị thơm ngon, mềm mại và độc đáo đã làm họ phải thừa nhận đây là “loại thịt ngon nhất trong đời từng ăn”. Đặc biệt, họ so sánh thịt dê Việt Nam ngon hơn cả bò Úc hay bò Mỹ cao cấp. Hương vị đặc sắc của thịt dê, kết hợp với cách chế biến truyền thống như cuốn bánh đa và chấm muối tiêu chanh, đã tạo nên trải nghiệm ẩm thực đậm đà và khó quên.
Những đánh giá từ khách quốc tế không chỉ thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam mà còn là minh chứng cho sức hút đặc biệt của những món ăn truyền thống, từ phở truyền thống Hà Nội đến đặc sản thịt dê miền Bắc. Các món ăn này không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị tinh tế, mà còn nhờ kỹ thuật chế biến kỳ công và sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng.
Qua đó, ẩm thực Việt Nam tiếp tục khẳng định vị trí trên bản đồ ẩm thực thế giới, được lòng du khách với những trải nghiệm vừa đậm đà, vừa thân thiện, giá cả bình dân nhưng chất lượng vượt trội. Hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam vì thế luôn đầy cảm xúc và bất ngờ, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
