Bún riêu vốn là món ăn truyền thống gắn liền với ẩm thực Việt Nam, tuy nhiên, phiên bản bún riêu tôm da heo đã mang đến trải nghiệm độc đáo thu hút sự quan tâm của khách Tây. Khách du lịch quốc tế đã vô cùng ngạc nhiên khi thưởng thức món ăn này bởi sự kết hợp mới lạ giữa nước dùng nấu từ tôm và thịt heo băm cùng với phần da heo lạng mỏng, cuộn chặt, để lạnh rồi thái lát, tạo nên độ giòn sần sật rất vui miệng.
Bát bún riêu tôm da heo đặc biệt hòa quyện vị ngọt thanh của nước dùng, chút chua nhẹ từ cà chua, cùng với đậu hũ, huyết, chả và sa tế tóp mỡ hấp dẫn. Đặc biệt, một số phiên bản còn có thêm chả tiêu, chả tôm và tôm thật, khiến món ăn thêm phong phú hương vị và kết cấu. Chàng khách Tây đã chia sẻ rằng đây là trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới mẻ mà anh chưa từng được thử, đồng thời khen ngợi sự kết hợp hài hòa giữa mỡ heo và tôm khiến món ăn trở nên ngon khó cưỡng.
Sự khác biệt trong cách chế biến da heo là điểm gây ấn tượng đặc biệt. Người làm món này đã rất tỉ mỉ trong khâu làm sạch và xử lý da heo nhằm giữ lại độ giòn nhưng không bị ngấy dầu mỡ. Điều này tạo ra cảm giác thú vị và mới lạ cho thực khách nước ngoài, đồng thời giữ được bản sắc truyền thống của món bún riêu quen thuộc.
Không chỉ bún riêu tôm da heo, khách Tây còn ngạc nhiên và thích thú với sự đa dạng và phong phú của ẩm thực bún Việt Nam ở từng vùng miền. Ở miền Bắc, bún riêu cua đồng với nước dùng ngọt thanh và mắm tôm đặc trưng; miền Trung lại có những biến tấu độc đáo như bún riêu Huế đậm đà, cay nhẹ với chả tôm; và vùng biển miền Trung thêm vị ngọt hải sản như bún riêu ghẹ, bún riêu cá ngừ. Sự đa dạng này tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vừa quen lại vừa lạ, khiến các du khách quốc tế không ngừng trầm trồ.
Bên cạnh đó, nhiều món bún khác của Việt Nam như bún ốc, bún chả cũng được khách du lịch đánh giá cao nhờ những bí quyết chế biến truyền thống tinh tế và hương vị đậm đà, tươi ngon. Ẩm thực bún Việt Nam không chỉ là món ăn ngon mà còn mang trong mình câu chuyện văn hóa, sự sáng tạo và tình yêu quê hương của người Việt, từ đó làm say lòng thực khách quốc tế tìm đến khám phá và thưởng thức.
