Chuyến hành trình khám phá ẩm thực Trung Quốc của nhiều khách Việt đã để lại những ấn tượng sâu sắc, đặc biệt là tại Thành Đô với các món ăn cay tê đặc trưng của vùng Tứ Xuyên. Một nữ du khách đến từ Hà Nội chia sẻ rằng cô chưa từng nghĩ sẽ phải rửa thức ăn với nước trước khi ăn để giảm bớt vị cay nóng quá đậm đà này, nhưng vẫn thấy món ăn rất ngon và hấp dẫn.
Những món tiêu biểu của ẩm thực nơi đây như lẩu Tứ Xuyên với nước dùng đỏ rực ngập ớt khô, hoa tiêu và các loại thảo mộc, đậu phụ Mapo cay nồng, mì Dan Dan thơm lừng khoáng đạt vị cay, hay Mala Xiang Guo – món nồi xào cay tê đậm đà hương vị,.. đều khiến du khách vừa mê mẩn vừa phải “chạy nước” để dịu vị. Gà xé sốt cay Kou Shui Ji với nước sốt dầu ớt và mè rang cũng được đánh giá là món ăn đáng thử khi đến đây.
Bên cạnh sự thích thú, các du khách Việt cũng đưa ra lời khuyên cho những ai có ý định trải nghiệm ẩm thực tại Trung Quốc rằng nên chuẩn bị sẵn một ít đồ ăn quen thuộc vì có thể khẩu vị cay nồng đặc biệt sẽ gây khó chịu nếu chưa quen. Thật thú vị khi vị cay tê tạo nên một dấu ấn không thể lẫn vào đâu của ẩm thực Trung Hoa, đồng thời khiến trải nghiệm này trở nên khó quên.
Ở một khía cạnh khác, những du khách nước ngoài khi đến Việt Nam cũng có những nhận xét tích cực về đặc sản quê nhà như thịt dê ở Quảng Ninh và cơm gà Đà Nẵng, điều đó cho thấy sự đa dạng và phong phú trong văn hóa ẩm thực trên khắp các quốc gia, mỗi vùng đất lại mang đến những món ăn khó quên với những hương vị riêng biệt.
